Figaro Art de Vivre: Yannick Alléno, le tourbillon de la vie
Le chef étoilé reprend le restaurant historique de Prunier, à Paris. En exclusitivé, il a invité le Figaro Magazine sur le chantier quelques jours avant son ouverture, le 3 octobre.
30/09/2022 Figaro Art de Vivre
On le retrouve chez Ledoyen entre un déjeuner tardif pris sur le pouce et des rendez-vous qui s’égrèneront en chapelet toute la journée. Hyperactif, Yannick Alléno l’a toujours été, mais à la voix intérieure qui le pousse à entreprendre s’est associé le murmure criant d’un ange disparu: son fils Antoine, fauché par un chauffard en mai dernier. Sa mort l’oblige… Il vient de créer l’association Antoine Alléno pour accompagner les familles de victimes de violence de moins de 25 ans. Y adhérer «en versant un euro par jour, pour ceux qui le peuvent, défiscalisé», en parler nourrissent l’espoir de faire bouger les choses.
