L'ancienne maison de caviar de Pierre Bergé change de mains

La société d'investissement OLMA Luxury Holdings a annoncé jeudi avoir pris une participation majoritaire dans Caviar House & Prunier Group, producteur de caviar français et distributeur de produits d'épicerie fine dont Pierre Bergé était actionnaire, pour lui «offrir les moyens de se développer»

15/07/2021 Le Figaro

Le rachat s'accompagne d'une «importante injection de fonds» dans la société qui possède Caviar House, Prunier et Balik, «trois marques iconiques» de l'univers de la gastronomie, selon cette société basée à Genève. Elle ne précise pas les montants investis.

«Le but du jeu de cette opération est de faire rayonner l'art du caviar français dans le monde», explique à l'AFP Stéphane Petrossian, co-partenaire et co-dirigeant d'OLMA

Luxury Holdings. «C'est vraiment de poursuivre l'oeuvre de Pierre Bergé et d'Yves Saint-Laurent dans ce domaine et de continuer à entretenir cet art de vivre», ajoute-t-il.

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Peter G. Rebeiz, Président et Directeur Général de Caviar House & Prunier Group, et OLMA Luxury Holdings, ont uni leurs forces pour poursuivre le développement de Caviar House, Prunier et Balik, marques iconiques de l’univers fine foods et affirmer le leadership de ce pionnier centenaire de la gastronomie française, à travers ses nombreux magasins, restaurants et bars. De cette collaboration est née une vision commune du groupe, de ses valeurs et une ambition partagée : affirmer la prééminence du modèle verticalement intégré avec le contrôle total de la production, et promouvoir l’art du caviar français pour incarner un luxe expérientiel.

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