La qualité des aligotés de Bouzeron brille à la dégustation de la Maison Chanzy
Le Bourgogne Chardonnay devenant de plus en plus cher, l'acheteur de vin avisé doit chercher des alternatives. En Bourgogne, il s'agit donc de trouver des appellations et des sites moins connus qui, en raison du changement climatique, ont commencé à concurrencer certains des meilleurs coteaux. Et cela pourrait également signifier qu'il faut repenser l'Aligoté - l'autre cépage blanc de la région - qui, entre les mains de vignerons de haut niveau comme la Maison Chanzy, peut sérieusement concurrencer le Chardonnay - non seulement en bouche, mais aussi pour les vignerons dans les vignobles.
28/10/2022 The Buyer
"En tant que variété à maturité tardive avec une bonne acidité, l'Aligoté peut contrer le réchauffement climatique. Il est également plus résistant aux maladies que le Chardonnay et ne nécessite pas beaucoup de vendanges vertes si notre travail sur le sol est bien fait", explique Xavier Badinand de la Maison Chanzy.
La dégustation au 67 Pall Mall de trois étiquettes du cépage produites par la Maison Chanzy à partir du millésime 2020 a bien illustré à quel point le meilleur Aligoté peut être bon. Les différents styles d'aligoté étaient très évidents, l'un étant élevé principalement dans de l'acier inoxydable et les deux autres adoptant davantage un régime de chêne. Vendus entre 18,99 £ et 38,99 £, ces blancs bourguignons alternatifs sont d'un bon rapport qualité-prix et sont distribués par Alliance Wine, qui a commencé à travailler avec Chanzy il y a un peu plus d'un an et dispose d'une large sélection de sa gamme.
